主料:
海螺丝，2斤
辅料:
葱，
少许，
植物油，
少许，
蒜蓉酱，
两汤匙，
姜，
少许爆炒海螺丝的做法步骤
1.准备食材：海螺丝2斤，葱姜少许，蒜蓉酱两汤匙，植物油少许。
2.热锅倒油，葱姜爆锅，爆出香味为好。
3.加蒜蓉酱煸炒，炒1分钟就行，无需加盐，因为本身螺丝就是咸味的，蒜蓉酱也比较咸。
4.放入螺丝爆炒6分钟左右，微微加两汤匙的水，不要加太多的水了，螺丝本身会下一点水，
5.盖锅盖3分钟，螺丝就炒好了，我特意用了这个斯肯特的铸铁炒锅，就是炒海鲜，贝类也不怕划伤，最适合爆炒菜专用了，而且还是瑞典皇室御用的品牌。
6.最后装盘盛出，剩下的就是吮指开吃了，这一盘没够我和老公吃的，鲜味真的是越吃越上瘾。喜欢吃海鲜的可以试试这道爆炒海螺丝哦！
7.吃的时候如果螺丝肉出不来，可以用牙签挑一下，或者吹一下尾部，在对着头部位置吸一下就立即吸出螺丝肉来了。
小窍门&温馨提示
购买时候一定要买新鲜的，时间长的在便宜不买，臭一个就是臭一锅！
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 葱
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